Author: Edna H. Bergan Born - http://ehbb.blogspot.com/

Iogurte feito em casa

  Olá, entre os básicos de uma alimentação natural está o iogurte caseiro. Produtos lácteos fermentados têm sido essenciais na dieta humana em muitas regiões do mundo desde tempos imemoriais. Aparentemente passaram a ser consumidos desde que passamos a criar animais domésticos quando pastores perceberam a fermentação do leite, espontânea, que carregavam em suas bolsas confeccionadas com couro de cabra. As evidências mostram essas associações com os povos sumérios e babilônios da Mesopotâmia, egípcios, no norte de África, leste, e indo-arianos da Índia. Os Vedas, antigas escrituras indianas, que datam de 5.000 anos, mencionam o dadhi. Também  na medicina Ayurvédica o leite fermentado (Dadhi) é citado como benéfico para a saúde e com propriedades para combater doenças. Sônia Hirsch o classifica...

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Azeite de oliva temperado

O Azeite de Oliva É um produto obtido a partir de azeitonas (Olea europaea L.), tratando-se de um sumo de frutos. Desta designação são excluídos produtos obtidos com ajuda de solventes ou misturas com outros tipos de óleos. O ar, a luz e o calor afetam o azeite de oliva, por isso, convém conservá-lo em embalagens lacradas, em temperatura ambiente e distante da incidência direta da luz. A cor não indica a qualidade de um azeite de oliva. De forma diferente do que acontece com alguns vinhos, o azeite não melhora com o tempo, devendo ser consumido o quanto...

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Salada de berinjelas e abobrinhas

  Continuando na temática de alimentação natural, uma receita de salada de berinjelas postada por Mônica Hering na confraria do patchwork me inspirou a prepará-la com a adição de abobrinhas que vão tão bem com berinjelas e tomates, cottage e os deliciosos tomates secos, sem contar o sabor especialíssimo das nozes pecan salgadas e torradas na hora quase de servir. Posto aqui a receita para inspirar você ao preparo de sua alimentação, saudável e energeticamente  prazeirosa. Salada de Berinjelas e Abobrinhas 1 berinjela cortadas em cubos 1 abobrinha verde grande e firme 2 colheres (sopa) de azeite de oliva...

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Alimentação Natural e Saudável

  Alimentação natural pode ser orientada sob várias vertentes. Pode ir desde alimentação vegetariana, macrobiótica, vegan, até simplesmente uma alimentação com a busca do que é inerente à natureza, simples e de preferência, muito saudável.     A busca aos ingredientes a serem usados e o critério dessas escolhas  pode ser o fator que tornará ou não seu alimento natural e saudável. Quanto mais in natura, mais próximo à natureza puder ser obtido e preparado, melhor. O evitar alimentos industrializados, plenos de químicas, processos em massa e conservantes, com certeza, é muito importante. Alimentos orgânicos, cultivados sem agrotóxicos, sem...

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